Чому варто обрати пластикові контейнери для харчових продуктів і сировини?

Легка, стійка до складання та міцна конструкція оптимізує транспортування та обробку

Легка, але міцна природа пластикових контейнерів робить їх ідеальними для покращення переміщення товарів на складах та в центрах дистрибуції. Порівняно зі скляними контейнерами, пластикові важать у середньому приблизно на 40 відсотків менше. Це означає, що під час завантаження автомобіля для доставки підприємства можуть розмістити на 25% більше товарів у тому самому просторі, що зменшує витрати палива на транспортування та загальні витрати на доставку. Крім того, більшість пластикових контейнерів спроектовано таким чином, щоб щільно фіксуватися один з одним під час складання в стопки, краще використовуючи вертикальний простір у зонах зберігання. Вони також не ламаються так легко, як скло, під час звичайних операцій з обробки. Більше не потрібно хвилюватися про пошкодження упаковки після грубої поведінки чи випадкового падіння. Для компаній, які працюють з крихкими продуктами, це саме за собою економить кошти, оскільки значно зменшується кількість відходів від пошкоджених товарів. І, згідно з галузевими даними, усі ці переваги разом узяті фактично економлять близько 18 центів на кожен оброблений товар на складах по всій країні.

Придатність для мікрохвильовки, заморожування та запобігання витоку для універсального повсякденного використання

Пластикові контейнери дуже універсальні у повсякденному використанні. Візьмемо, наприклад, поліпропілен харчового класу, який витримує майже будь-які температурні навантаження. Він залишається цілісним як у морозильній камері при мінус 20 градусах Цельсія, так і під час нагрівання в мікрохвильовій печі до приблизно 120 градусів. Це означає, що можна просто взяти страву з холодильника й одразу поставити її в мікрохвильовку, не турбуючись про те, що контейнер розплавиться або деформується. Технологія виготовлення таких контейнерів методом ін'єкційного формування забезпечує щільність ущільнень, які запобігають витіканню рідини, і водночас вони достатньо прості у відкриванні за потреби. Ресторани та компанії, що надають кейтерингові послуги, вже помітили цю перевагу на власному досвіді. Їм більше не потрібна велика кількість різних типів систем зберігання, що економить кошти на матеріалах. Деякі керівники кухонь повідомляють про економію близько 30 відсотків на закупівлях контейнерів після переходу на ці міцні пластикові варіанти.

Наука про збереження: як пластикові контейнери подовжують термін придатності та зберігають якість

Ця галузь науки про збереження ґрунтується на створених властивостях матеріалів, що запобігають руйнуванню їжі — важлива перевага для швидкопсувних продуктів.

Щільні герметичні ущільнення та бар'єрні властивості проти вологи, кисню та забруднюючих речовин

Найкращі пластикові контейнери для зберігання виготовлені з особливих полімерів, які перешкоджають проникненню вологи та кисню — саме ці фактори найчастіше призводять до утворення плісняви та псування їжі. Щільні ущільнення таких контейнерів підтримують оптимальний рівень вологості всередині та захищають вміст від зовнішніх чинників, таких як частинки бруду чи комахи. Чому це так важливо? Це допомагає зберегти смак, свіжий вигляд продуктів і їхні поживні речовини. Для таких продуктів, як зерна, горіхи, фрукти та овочі, контроль над рівнем вологості суттєво впливає на термін їхньої придатності.

Емпіричне подовження терміну зберігання: контейнери з HDPE та поліпропілену продовжують свіжість на 30–50%

Контейнери з HDPE (#2) та PP (#5) мають сертифікацію не даремно — вони справді уповільнюють псування. Фрукти та овочі, збережені в таких контейнерах, залишаються свіжими приблизно на 40 відсотків довше, ніж якщо їх залишити відкритими. Для молочних продуктів пліснява з’являється на 30–50 відсотків довше. Що це означає на практиці? Менше продуктів псуються на столі. Люди, які переходять на пластикові ємності кращої якості, повідомляють, що викидають приблизно на третину менше їжі кожного місяця. Це логічно, якщо замислитися — такі контейнери забезпечують реальний захист від проникнення повітря та вологи.

Розуміння кодів ідентифікації смол та відповідності вимогам FDA для безпосереднього контакту з харчовими продуктами

Коди ідентифікації смол, ті маленькі цифри всередині трикутників на пластикових контейнерах, допомагають визначити, які пластики безпечні для зберігання їжі. Поліетилен високої щільності (цифра 2) та поліпропілен (цифра 5) виділяються тим, що відповідають стандартам FDA для безпосереднього контакту з їжею після ретельного тестування на міграцію речовин. Щільно упаковані молекули HDPE чинять дуже добрий опір проникненню вологи, тоді як PP витримує нагрівання в мікрохвильовій печі, не руйнуючись. Ці матеріали не дозволяють хімічним речовинам потрапляти в їжу, навіть коли містять цитрусовий сік, олію чи інші рідини. Вони також не містять небезпечних сполук, таких як БФА, які є в деяких інших пластиках, що робить їх кращим вибором порівняно з варіантами на кшталт ПВХ (цифра 3) або полікарбонату (цифра 7). Купуючи контейнери, перевіряйте як номер RIC, так і наявність позначок про схвалення FDA, щоб бути впевненими: те, в що ми поміщаємо їжу, залишатиметься безпечним протягом тривалого часу.

Порівняння стійкості: пластикові контейнери проти скляних та картонних у реальних умовах експлуатації

Коли мова йде про сталість у роботі, пластикові контейнери насправді мають чимало переваг, які варто врахувати. Вони значно легші за скло, тому їх транспортування потребує приблизно на 40% менше палива, що суттєво зменшує викиди вуглецю. Картон просто розпадається під дією вологи або високої вологості, тоді як пластику вдається зберігати міцність навіть після багаторазового використання — чи то в морозильниках, чи в умовах вологих складів. Скло теоретично можна переробляти нескінченно, а картон також переробляють у достатньому обсязі (у багатьох розвинених країнах — близько 90%). Проте сучасні пластикові контейнери з HDPE та PP, що використовуються для харчових продуктів, за останніми галузевими стандартами містять приблизно 25–30% вторсированих матеріалів. Згідно з дослідженням McKinsey 2023 року, перехід з одноразових картонних коробок на багаторазові пластикові альтернативи протягом п’яти років може скоротити загальні відходи від упаковки майже на три чверті. Урешті-решт, найкращий варіант залежить від конкретних потреб. Пластик вирізняється своєю міцністю та ефективністю під час транспортування, тоді як паперові вироби все ще доцільні в ситуаціях швидкого обороту, коли виріб потрібен лише раз.